Prosecco Valdobbiadene Follador | Italian Sparkling Wine

Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Cuvèe “Torri Di Credazzo”

Erlesener Schaumwein, der diese Weinrebe am Besten zur Geltung bringt.

TECHNISCHE DATEN
Rebsorte: 100% Glera.
Anbaugebiet: Region Veneto, Provinz Treviso, Valdobbiadene Er wird aus den sorgfältig verlesenen Trauben des betriebseigenen Weinbergs der Lage "TORRI DI CREDAZZO" gewonnen.
Boden: lehmig, kalkhaltig.
Lage: Südwest.
Höhe: 280 m s.l.m.
Erziehungsart: Doppelbogen.
Traubenerzeugung u/ha: 13,500 kg.
Weinlese: Ende September/Oktober.
Weinbereitung: Lange Vergärung nach der Charmat-Methode. Nach einer Kaltvergärung von 12-18 Stunden erfolgt die Vergärung mit zweiter alkoholischer Gärung im Autoklaven für ca. 90-120 Tage bei einer Temperatur von 16-18°.
ORGANOLEPTISCHES PROFIL
Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sehr feine und anhaltende Perlage.
Bukett: Elegant in der Nase, mit Anmahnung an Äpfel, Pfirsiche und Rosenblüten.
Geschmack: Weich mit gutem Körper, würzig und angenehm zu trinken.
Servierempfehlung: Ausgezeichnet als Cocktail und Aperitif, zu ersten Gängen mit Fisch und Krustentieren.
Serviertemperatur: 8° C.
ANALYTISCHE DATEN
Alkoholgehalt: 12°
Restzuckergehalt: 15 g/l
g/l Gesamtsäuregehalt: 6 g/l
FORMATO
  750 ml
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